紫菜薹炒臘肉

紫菜苔炒臘肉是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備紫菜苔、臘肉、姜、蒜等食材，如果紫菜苔較老，可以先撕掉皮。

將臘肉切成薄片，姜切片、蒜拍碎切小塊，準備一些乾辣椒和紅美人椒。

在鍋中加熱油，放入臘肉煸炒至出油脂。

加入薑片、蒜塊、乾辣椒和紅美人椒爆香。

放入紫菜苔，大火快速翻炒至變軟。

加入生抽、鹽調味，也可以根據個人口味加入少許糖和辣椒粉。

最後加入適量開水，翻炒均勻至收乾水分。

出鍋前可加入少許味素提鮮。