紫麥是什麼

小麥品種

紫麥是一種古老的小麥品種，其特點包括：

外觀：紫麥的外觀呈現出湛藍色和紫色的色澤。

口感：紫麥的口感香甜濃郁。

營養價值：紫麥含有較高的膳食纖維和抗氧化劑，對心臟病和癌症具有保健作用。它的營養價值比普通燕麥要高很多。

別稱：紫麥因其外殼呈現紫色，有時也被稱爲「血麥」。

需要注意的是，紫麥雖然具有多種健康益處，但也可能存在食用禁忌，因此在食用前最好諮詢專業醫療人員的意見。