紹子蒸蛋是一道美味營養的菜餚，其製作方法主要包括以下幾個步驟：
準備材料。通常需要3個雞蛋和約50克瘦肉。雞蛋和水的比例大約為1:1到1:2，瘦肉可以切成丁或剁成肉末。
製作蛋液。將雞蛋加入適量的鹽，攪拌均勻，然後加入溫水，再次攪拌均勻。用篩網過濾掉蛋液中的氣泡和雜質，使蛋液更加細膩。
蒸製蛋液。將蛋液倒入蒸碗或蒸盤中，可以在碗上扣一個盤子以防止水蒸氣滴落造成蜂窩狀結構，蓋上蓋子或保鮮膜，在中火上蒸10到15分鐘，具體時間可能因蛋液厚度而異。
炒制肉末。在炒鍋中加熱少許色拉油，放入肉末翻炒，可以加入生抽、老抽、姜蒜末、料酒等調味料，調整肉的口感和味道。
組合。蒸好的蛋羹取出，將炒好的肉末均勻放在蛋羹上，撒上蔥花或其他調料如香油、醬油等增加風味。
完成。最後再撒上一些蔥花作為裝飾，即可享用美味的紹子蒸蛋。
每個人對紹子蒸蛋的口味和做法都有自己的偏好，可以根據個人喜好調整配料和步驟。