絞肉機是什麼

廚房用具

絞肉機是一種廚房用具，主要用於將肉類切成細絲或碎片。它通常由一箇電動機驅動，配備一箇旋轉的刀片或絞盤，能夠將肉類、蔬菜和其他食材加工成所需的細碎狀態。工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，並在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外。

除了用於烹飪，絞肉機還有其他多種用途。例如，它可以用於製作手工麪包，許多麪包需要用到的乾酵母、糖和鹽等材料。此外，絞肉機還可以用於製作香料和調味料，很多香料和調味料都需要用到的姜、蒜、辣椒等都可以使用絞肉機輕鬆地將其粉碎。