絲苗米是什麼

秈稻米

絲苗米是一種優質的地方特色秈稻米，產自中國南方，尤其以廣東省增城市朱村白水一帶和派潭靈山、正果水口村等地出產的絲苗米最爲著名。

絲苗米以其細長、晶瑩潔白的米粒和特有的絲光而聞名，直鏈澱粉含量中等，質地軟硬適中，煮成的飯爽滑可口，帶有清新香味，口感極佳。絲苗米不僅外觀美觀，而且營養豐富，含有蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，對身體健康有益。因其獨特的品質和風味，絲苗米被譽爲“米中碧玉”和“飯中佳品”，有時甚至被稱爲“中國米中之王”。