棉花糖是一種受歡迎的甜味糖果,有多種製作方法。這裡提供一些常見的棉花糖食譜:
經典棉花糖。將明膠、糖、鹽和玉米糖漿混合併加熱至特定溫度,然後用打蛋器攪拌至稠厚,類似蛋白霜的狀態,最後倒入模具中冷卻。
花生牛軋糖棉花糖。將花生烤熟後擀碎,與融化的黃油和棉花糖混合,再加入奶粉和擀碎的花生米,最後整形並切割成小塊。
微波爐棉花糖。將棉花糖放入微波爐中加熱至膨大,然後迅速加入花生、核桃仁和奶粉,快速攪拌均勻。冷卻後包裹在保鮮膜中冷凍,切成小塊。
棉花糖小蛋糕。分離蛋黃和蛋清,將蛋清打至硬性發泡,然後加入優酪乳和其他配料混合,最後與軟化的棉花糖混合後倒入模具中烤制。
這些方法展示了棉花糖的多樣性,可以根據個人口味和喜好選擇不同的食譜進行嘗試。