緬甸的主食主要是米飯,通常與各種咖喱、湯、燉菜或蔬菜搭配食用,緬甸人還喜歡喫水果和蔬菜,菜餚口味偏酸、辣,類似於四川口味。以下是一些緬甸人常喫的食物:
咖喱飯。緬甸咖喱飯的主要元素是咖喱,通常配有多種肉類,如豬肉、魚肉、蝦、牛肉或羊肉,還會搭配米飯、餡餅沙拉、油炸蔬菜、湯和小盤新鮮的半熟蔬菜及香草。
椰漿飯。這是一種傳統的早餐,包括黃瓜切片、小鳳尾魚、烤花生、炸過的蕹菜、熟蛋、印度式醃菜和辣醬。
莫希。這是一種以魚湯爲基礎的米粉湯,常在早餐食用,味道鮮美,配料豐富。
薄餅沙拉。這是一種由發酵茶葉、花生、豆子、蔬菜和醬料混合而成的菜餚,口感豐富,酸甜可口。
炸魚。魚肉鮮嫩多汁,外酥內軟,配上辣椒醬或酸甜醬。
糯米餈和糖葫蘆。這兩種分別是用糯米和棕櫚糖製成的甜點,通常搭配花生、椰子和糖漿食用。
茶餐。緬甸的茶餐包括髮酵的茶葉、花生、豆子、魚醬和各種香料,通常作爲開胃菜或主菜食用。
海鮮。由於緬甸臨海,海鮮如魚、蝦、蟹等也很受歡迎。
此外,緬甸還有奶茶、魚湯米線等多種美食。總體來說,緬甸的菜餚講究油、辣、香、鮮、酸、鹹,烹飪方法多樣,包括炸、烤、炒、涼拌等。