「囉嗦粉」是一種流行的美食,其製作過程主要包括以下步驟:
將袋裝螺螄粉中的乾米粉和乾木耳取出,用水浸泡至軟。
在養生壺中加入水,放入泡軟的米粉和木耳,煮至米粉能用筷子夾斷。
將煮好的米粉和木耳撈出裝入碗中。
養生壺中重新加入500ml清水,放入湯料包,煮沸後放入洗淨的生菜葉焯熟。
將煮好的生菜葉撈出放入碗裡,裝入各種配菜,如酸筍、酸豆角、蘿蔔乾、腐竹片、花生米。
放入切細的蔥花或香菜葉。
將養生壺裡煮開的螺螄湯倒入碗中。
根據個人口味加入配料包里的酸辣油、辣椒油,拌勻後即可食用。
這種美食起源於中國廣西柳州,與當地的飲食習慣和文化緊密相關。