羊肉的吃法多種多樣，可以根據不同的部位和烹飪方法進行選擇。以下是一些羊的新吃法：
腰臀肉。位於裡脊肉和腿肉之間，適宜於煎、烤、炸，適合製作冬瓜羊肉丸子湯、羊肉餃子。
黃瓜條。位於羊後大腿內側，適宜於煎、燒烤、涮，適合製作黃瓜條羊肉火鍋、小炒黃瓜條肉。
米龍。位於羊後腿介於膝圓和臀肉之間，適宜於煎、烤、炒、涮，適合製作米龍火鍋、烤羊肉串。
羊燴扒。位於臀尖下面，適宜於燒烤、煎，適合製作香烤燴扒。
後腿肉。羊後腿部位的肉，適宜於燉、煮、鹵、醬，適合製作燉羊湯、醬香羊後腿。
羊霖。位於羊的後腿前端與腰窩肉相近處，適宜於煎、烤、炸，適合製作蔥爆羊霖肉、炭烤羊霖肉串。
羊尾。羊的尾部，適宜於燉、煮、炸、烤，適合製作密汁羊尾。
此外，燉羊肉可保持羊肉的鮮嫩口感和濃郁的湯汁，煮羊肉可保持原汁原味，烤羊肉能使表面形成焦香的外皮。在選擇烹飪方法時，可以根據個人口味和羊肉的部位進行調整。