製作烤箱羊肉串的過程如下:
準備羊肉:將羊肉切成小厚片或小長方條,用竹籤串起。
醃製:將羊肉與洋蔥、少許精鹽拌勻,醃漬1小時。
預熱烤箱:設定烤箱溫度為200℃,預熱10分鐘。
烤制:
將羊肉串放在烤盤上,放入預熱好的烤箱中。
初始階段,以200℃烤5分鐘。
翻面,並在背面刷上油,撒上鹽、孜然粉和辣椒粉。
將溫度調至220℃,繼續烤3分鐘。
調味:烤好後,根據個人口味撒上適量的鹽、孜然粉和辣椒粉,放回烤箱再烤1分鐘以融合調味料。
注意事項:
烤制過程中,可根據需要刷上少量油以防肉塊烤乾。
具體時間和溫度可能需要根據自家烤箱的實際情況進行適當調整。
以上步驟提供了一個基本的烤箱羊肉串製作方法,可以根據個人口味和烤箱特性進行適當調整。