羊肉是一種美味且常見的食材，適合製作多種家常菜。以下是一些羊肉的做法推薦：
紅燒羊肉。將羊肉切塊焯水去血沫，鍋中加油，放入薑片、蒜瓣、桂皮、八角等香料炒香，加入羊肉煸炒至變色，再加入料酒、生抽、老抽、冰糖等調味料，翻炒均勻後加入適量清水，燉煮至羊肉熟爛。
蔥爆羊肉。羊肉切成薄片，加入料酒、生抽、澱粉、鹽等醃製片刻，鍋中加油，燒熱後加入蔥段、薑片、蒜末等爆香，放入醃製好的羊肉片快速翻炒至變色，最後加入適量鹽、胡椒粉等調味料炒勻即可。
羊肉燉白蘿蔔。將羊肉和白蘿蔔切塊，鍋中加水，放入羊肉、生薑、料酒等煮開後轉小火燉煮至羊肉熟爛，再加入白蘿蔔塊、鹽等調味料燉煮至白蘿蔔軟爛即可。
烤羊肉串。羊肉切成小塊，加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉等醃製片刻，然後穿在竹籤上烤至兩面金黃，撒上孜然粉即可。
清燉羊肉。將羊肉和當歸、甘蕉、馬蹄等食材放入砂鍋中，加水煲煮，出鍋前加入枸杞和鹽調味。
孜然羊肉。羊肉洗淨後加入生抽、料酒、胡椒粉、雞蛋清等調料醃製，然後炸至金黃後與蔥、姜、花椒粉、老抽、蚝油等配料一起翻炒。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇。