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羊肉包子的做法

羊肉包子的做法如下:

和面。將普通麵粉倒入盆中,加入酵母和少量白糖促進發酵,用溫水和面,揉成光滑的麵團,覆蓋後發酵至兩倍大。

準備餡料。將羊肉切成小塊或剁成泥,加入蔥、姜、花椒粉、雞精、醬油、蚝油、鹽等調料,攪拌均勻後醃製。可以加入胡蘿蔔、香菇、洋蔥等蔬菜,增加營養和口感。

包製。將發酵好的麵團排氣後分成小劑子,擀成中間厚四周薄的麵皮,放上餡料,按照傳統方法包成包子。

蒸製。在蒸鍋中提前燒開水,放入包子,蒸約15至20分鐘。

蒸好的包子皮薄餡大,香氣四溢,可以根據個人口味調整餡料的種類和調味品。