羊肉是一種美味且常見的食材，可以通過多種烹飪方法製作出不同風味的菜餚。以下是幾種美味的羊肉做法：
孜然羊肉。將羊肉切片，用料酒、食鹽和濕澱粉醃製二十分鐘。熱油鍋中爆香蒜末和孜然，加入羊肉翻炒至變色，加入生抽醬油調味上色，撒上孜然粉、蔥花和熟芝痲即可。
手抓羊肉。將羊肉清洗乾淨後，放入鍋中加薑片、花椒和食鹽煮至軟爛入味。可以蘸料汁食用。
羊肉煲。羊肉切塊後焯水，加入蔥姜八角爆炒，加入生抽和老抽調味上色，加水燉煮至軟爛後大火收汁。
蔥爆羊肉。羊肉切片醃製後，與蔥姜蒜和乾辣椒爆炒，加入料酒、生抽、白糖等調味料，大火爆炒收汁即可。
白水羊肉。羊肉切大塊，與薑片、食鹽一起煮一個小時，撈出後切片，撒上蒜末和香菜。可以配辣椒油調味。
五香羊肉。羊肉清洗後焯水去腥味，用調味料醃製後炒至上色，加入大蔥、薑片、香葉等香料燉煮，最後加入胡蘿蔔和香菜。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的做法嘗試。