烤羊腿是一種美味的烹飪方法，以下是製作烤羊腿的步驟：
準備羊腿。選擇新鮮的前腿羊腿，清洗乾淨後，在羊腿上切花刀，以便調味料更好地滲透。
醃製羊腿。將羊腿用鹽、白鬍椒粉、蚝油、孜然粒、孜然粉、生抽、料酒、切好的洋蔥等調味料均勻混合，確保肉質充分吸收調味料。
包裹和醃製。用保鮮膜將調味好的羊腿包裹起來，放入冰櫃中醃製至少三小時，或者過夜，以便肉質更加入味。
烤制準備。預熱烤箱至210度，將羊腿放入烤箱中烤制約一個小時，直到完全熟透。
表面處理。烤制接近完成時，撥開錫紙，撒上孜然粉和辣椒麵，繼續烤制20分鐘，讓羊腿表皮焦脆，內部肉質嫩滑。
享用。烤好的羊腿表面金黃焦脆，內部肉質鮮嫩多汁，切成片狀，搭配冰鎮啤酒，享受美味。
根據烤箱的實際情況調整溫度和時間，確保羊腿烤得恰到好處。