羊的睪丸
羊蛋是指羊的睪丸。
羊蛋在中醫中被認為具有補腎壯陽、滋陰益精、抗疲勞等功效，可以提高動物的性能力、增強機體免疫力、抗疲勞、強壯身體。並且，羊蛋含有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素A、C以及無機鹽如鈣、磷、鐵等，這些營養成分使羊蛋成為具有重要營養價值的食品，同時，羊蛋中含有的睪丸酮等天然甾體激素對雄性生殖器的發育和正常功能維持有益，也被視為中老年男性補益腎陽、增進性功能的食療珍品。
此外，適量食用羊蛋還可以促進新陳代謝、增加骨骼強度，並可能降低過敏疾病發生的機率。但需要注意的是，羊蛋的脂肪含量相對較低，因此食用時應適量，以免攝入過多熱量。