根據您的要求，以下是一些美味小吃的做法：
碗坨
食材：中筋麵粉、鹽、蔥姜、大蒜、辣椒麵、生抽、陳醋、糖、水澱粉。
做法：將麵粉和鹽混合，加水攪拌成黏性的麵糊。分三次加入剩餘的水，每次充分攪拌均勻。將麵糊倒入盤中，蒸10分鐘。晾涼後切成條狀，搭配蔥姜、大蒜、辣椒麵等調料食用。
福建金包銀
食材：糯米粉、木薯粉、澄粉、五花肉、筍乾、香菇、大蒜。
做法：將糯米粉、木薯粉、澄粉混合，加入熱水燙麵，再逐漸加入溫水和面。和面後，加入豬油揉至充分吸收。切成小劑子，每個劑子揉圓後按成小碗形狀，填入餡料，捏合後蒸15分鐘。
雞蛋灌餅
食材：中筋麵粉、雞蛋、油、鹽、大蔥、溫水、生菜、火腿腸、蒜蓉醬。
做法：麵粉加鹽和水揉成光滑麵團，醒發20分鐘。製作油酥。將蔥切成末，雞蛋打散後加入蔥末和鹽。麵團分成小劑子，擀薄後塗抹油酥，捲起後按平，中間倒入雞蛋液，兩面煎至金黃。
奶香紫薯酥
食材：紫薯、蛋撻皮、牛奶、蛋黃。
做法：紫薯蒸熟後壓成泥，加入牛奶拌勻。將紫薯泥放入蛋撻皮中，捏緊收口壓成餅狀。刷上蛋黃液，撒上白芝痲，烤制。
以上小吃做法多樣，您可以根據個人口味和食材準備情況進行選擇。