羹 的意思主要涉及帶汁的食物，具體包括肉類或蔬菜製成的濃稠湯。以下是詳細解釋：
本義：最初指以羊肉為主要成分製作的帶汁食品。這種食品的特點是含有肉汁，而非乾燥的肉塊。
引申義：
後來泛指各種肉類或蔬菜製成的帶汁食品，不僅限於羊肉。
中古時期以後，「羹」的含義擴展到包括濃稠的湯，不再局限於帶汁的肉食。
會意解釋：
字形由「羔」（小羊）和「美」（美好）組成，反映了古人以羊肉為主要肉食，以及肉羹的味道鮮美。
《說文解字》中提到「五味和羹」，強調了羹是由多種調料調和而成的特點。
綜上所述，「羹」字不僅記錄了食物的歷史演變，還反映了古人對食物味道和營養的追求。從最初的羊肉羹到後來的各種肉羹和蔬菜羹，再到濃稠湯的含義擴展，羹的概念經歷了從簡單到複雜的轉變。