翻糖蛋糕的製作分為蛋糕胚的製作和翻糖裝飾的製作兩部分。
以下是蛋糕胚的製作步驟:
準備食材,包括奶油、砂糖、雞蛋、泡打粉和麵粉。
在奶油中加入砂糖並攪拌均勻,然後分次加入蛋液。
加入麵粉和泡打粉,拌勻後放入容器中。
將麵團放入烤箱烤至金黃色。
以下是翻糖裝飾的製作步驟:
蛋糕胚烤好後,脫模並分成兩半。
在一層蛋糕上抹上奶油和草莓果醬,再蓋上另一層蛋糕。
製作翻糖,可以加入食用色素製作不同顏色。
將翻糖擀成薄片,覆蓋在蛋糕上。
在翻糖上進行裝飾,比如製作小花和雪花。
以上步驟可以根據個人喜好進行調整,比如選擇不同的果醬或食用色素進行裝飾。