老曼峨茶的口感特徵可以總結如下：
苦中帶鹹。入口時，可以感受到明顯的苦味，這種苦味中還帶有一點鹹味，這種鹹味需要細細品味才能察覺。
苦味獨特。老曼峨的苦與其他茶的苦不同，它能夠化開，帶來一種舒適的苦感。隨著時間的浸泡，苦味會更加明顯，但同樣能夠化開，舌面上會殘留一點苦味大約十秒。
回甘性好。苦過之後，會有回甘的感覺，舌底產生生津感。
香氣不顯。老曼峨的香氣並不顯著，但在品飲過程中仍能感受到其獨特的香氣。
澀感。從第三泡開始，澀感逐漸顯現，但並不會過於強烈。
口感飽滿。茶湯的滋味飽滿，即使香氣不顯著，也能在口中留下深刻的印象。
耐泡度高。老曼峨具有很高的耐泡度，十泡以上仍能保持口感。
總的來說，老曼峨茶的口感複雜而獨特，融合了苦、鹹、甜、澀等多種味道，每一泡都能帶來不同的體驗。