老虎菜是一道以多種蔬菜為主要食材的涼拌菜,做法多樣,但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法:
準備食材,如香菜、洋蔥、青紅椒、大蔥等,洗淨後切成絲或段。
將切好的蔬菜放入大碗中,加入適量的調味料,如辣椒粉、蒜蓉、熟芝痲、雞精、鹽、白糖、生抽、蚝油等。
攪拌均勻後,加入適量的調味油,如熱油、香油等,以增強風味。
最後,加入香菜末、蔥花等提香。
拌勻後即可裝盤食用。
根據個人口味的不同,可以適當調整調味料的種類和用量。
老虎菜是一道以多種蔬菜為主要食材的涼拌菜,做法多樣,但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法:
準備食材,如香菜、洋蔥、青紅椒、大蔥等,洗淨後切成絲或段。
將切好的蔬菜放入大碗中,加入適量的調味料,如辣椒粉、蒜蓉、熟芝痲、雞精、鹽、白糖、生抽、蚝油等。
攪拌均勻後,加入適量的調味油,如熱油、香油等,以增強風味。
最後,加入香菜末、蔥花等提香。
拌勻後即可裝盤食用。
根據個人口味的不同,可以適當調整調味料的種類和用量。