老醋花生是哪里的菜

山西省

老醋花生是山西省的傳統漢族名菜，屬於涼菜類。

這道菜以花生、醋、香菜爲主要原料，集酸、甜、鹹、香、脆等多種口感於一身，是一道經典的下酒小菜，在山西省非常受歡迎，也深受山東等地的喜愛。