使用老闆消毒櫃的方法如下：
擺放。消毒櫃可以平放或懸掛使用。平放時應放在平坦堅實的平面上，確保良好通風；懸掛時避免將孔打在牆縫中，以確保懸掛牢固。
使用。首先將餐具清洗乾淨並瀝乾水分，然後有秩序地放入消毒櫃中，注意不要疊放餐具，保持一定空隙，以便臭氧體在消毒櫃中流動，提高消毒效果。老闆消毒櫃的每一層都有承重極限，一般為5公斤，避免超重。
操作。觸摸控制臺上的「消毒」鍵開始消毒過程，機器會自動完成烘乾和消毒。若需調整消毒時間，可在3秒內觸摸「定時」鍵進行設定。消毒過程中不要打開櫃門，以免臭氧氣體外洩。待消毒和熱量散盡後，再打開櫃門取餐具。
注意事項。避免將塑膠餐具放入高溫區域，以防損壞；彩瓷器皿可能因高溫釋放有害物質，不宜消毒。在使用過程中，若聞到臭氧味或發現紫外線洩露，應及時維修。消毒結束後不要立即打開櫃門，應等待20分鐘左右，以確保消毒效果並保證安全。