老香黃怎麼醃製

老香黃的醃製方法如下：

選擇優質大黃梨，清洗乾淨後切半去核。

將切好的梨加入鹽、糖和甘草進行醃製。

每天翻動梨片以防腐爛，約一個月後取出晾曬至乾。

老香黃成品可保存較長時間，食用時需適量搭配清淡蔬菜和飲品。

需要注意的是，醃製過程中要保證環境的清潔和適宜的溫度，以利於發酵過程的正常進行。