蚝油生菜是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：
準備新鮮的球生菜，清洗乾淨，尤其是要徹底清洗生菜的根部，以防有蟲卵和殘留物。
將清洗好的生菜瀝乾水分，可以用手將生菜撕成適當大小的塊狀。
準備一些蒜末，將蒜瓣拍散後剁成蒜末。
在鍋中加入適量清水，加入一些鹽和少量食用油，將水燒開。
將生菜放入鍋中焯水，大約十到十五秒，然後用筷子輕輕翻動，讓生菜受熱均勻，之後迅速撈出並控乾水分。
炒鍋燒熱後加入適量油，下入蒜末炒出香味。
在蒜末炒至微黃後，加入蚝油、生抽、鹽、白糖和少量清水，調成汁。
將調好的汁倒在生菜上，輕輕拌勻即可。
這道菜的關鍵在於焯水時間要短，以保持生菜的脆嫩和顏色，同時，調味料的搭配也很重要，蚝油和生抽已有鹹味，加鹽時要小心控制量。