肉丸是一種常見的菜餚，可以通過不同的烹飪方法和配料製作出多種風味。以下是幾種製作肉丸的方法：
糯米珍珠丸子。準備五花肉、糯米、生薑、枸杞、香蔥、食鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉和雞精，將五花肉絞成肉餡，加入調味料和蔥姜水攪拌至黏稠，團成肉丸後裹上糯米並放置枸杞，蒸熟後撒上蔥花即可。
炸肉丸子。使用前腿肉、蔥姜、食鹽、生抽、老抽、黃豆醬、香油和澱粉，將肉剁成泥後加入調料，攪拌至充分吸收，團成小丸子後油炸至金黃，瀝油後即可食用。
香菇芹菜蒸丸子。需要香菇、牛裡脊、芹菜、雞蛋、生抽、老抽、料酒、五香粉、白鬍椒粉和澱粉，將香菇煮後切碎，與肉餡混合，加入調味料和雞蛋拌勻，蒸熟後即可食用。
肉丸湯。準備乾香菇、後腿肉、香菇、小蔥、鹽、雞精、姜粉、胡椒粉、生抽、蛋清和水澱粉，將肉和香菇剁碎後混合，加入調味料和蛋清拌勻，蒸熟後撒上蔥花和白鬍椒粉，加入米醋和香油調味。
甜酸豬肉丸。需要碎豬肉、食用油、玉米澱粉、鹽、醬油、芝痲油、姜蒜末、溫水和碎洋蔥，以及番茄醬、水、白醋、白砂糖和玉米澱粉作為配料，將肉餡調味後煎熟，配以甜酸醬即可。
以上是幾種不同的肉丸製作方法，可以根據個人口味和喜好選擇適合的食譜。