製作肉丸的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
將豬肉切成小塊，然後用絞肉機或手工剁成肉末。將蔥和姜切成薄片，再切成細絲，放入碗中，加入少許熱水，用手擠出蔥薑汁，用這汁液醃製肉末，以去腥增香。
在肉末中加入鹽、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油和雞蛋，攪拌均勻。然後加入少許香油，繼續攪拌。
可以加入一些澱粉（如紅薯澱粉）和切碎的蓮藕或其他蔬菜，攪拌均勻。
用手將肉餡團成丸子形狀，大小可參考桌球大小。
在鍋中加入適量的食用油，將肉丸放入油中，小火炸制，直到丸子金黃且定型。
鍋中留底油，放入香料煸炒，加入清水和調味料（如鹽、糖、生抽、老抽），攪拌均勻。
將炸好的肉丸放入湯中，小火燜煮約20分鐘。
將丸子撈出，裝盤，最後可以淋上用澱粉水勾兌的濃稠湯汁，撒上蔥花作為裝飾。
這是一種比較傳統的做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和步驟。