製作肉包子的基本步驟如下：
和面。將麵粉、酵母、白糖和適量的水混合，揉成光滑的麵團，蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖的地方讓麵團發酵，直到體積膨脹至兩倍大。
準備肉餡。選擇豬肉餡（可以根據個人喜好選擇肥瘦比例），加入調味料（如生抽、老抽、蚝油、白糖、鹽、花椒水、蔥末、薑末等），攪拌均勻。
準備輔料。可以根據個人喜好加入蔬菜或其他輔料，如胡蘿蔔丁、洋蔥丁等。
包製包子。將發酵好的麵團揉成長條，切成小劑子，每個小劑子擀成中間厚邊緣薄的圓形麵皮，放入適量的肉餡，然後捏成包子形狀。
蒸製。將包好的包子放在蒸鍋中，讓包子醒發一段時間（大約10到15分鐘），然後開火蒸製，水開後蒸約15分鐘。
出鍋。蒸好後，過幾分鐘再開蓋，以免包子遇冷回縮。
這是一種基本的肉包子做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味料。