肉沫炒菜心

肉沫炒菜心是一道美味的家常菜，其製作步驟如下：

將菜心清洗乾淨，並切成適當長度的段。

將豬肉剁成肉末，姜和蒜也剁碎備用。

將肉末用醬油和生粉醃製5分鐘。

菜心放入沸水中焯水後撈出，瀝乾水分。

熱鍋涼油，油熱後放入姜蒜爆香。

加入醃製好的肉末，炒至七分熟。

加入菜心，大火快速翻炒，使菜心斷生。

加入適量的鹽調味。

將炒好的菜心裝盤，肉沫倒在菜心上。

可以根據個人喜好，在肉沫上淋上一些醬油。

這樣一道美味的肉沫炒菜心就完成了，色香味俱佳，非常適合家庭食用。