肉片煮豆腐的做法如下：
準備切好的瘦肉片，先醃製一下，加入適量的鹽、雞精、生抽、耗油、生粉，抓勻後淋入些食用油。
準備2塊錢的水豆腐、紅椒、蒜苗段。
起鍋燒油，鍋熱後倒入食用油，潤一下鍋，在鍋內撒點鹽，煎豆腐就不容易粘鍋。
油熱後下入改刀好的豆腐煎，晃動一下鍋，使豆腐受熱均勻，防止粘鍋，一面煎好後翻至另一面，只煎一遍。
把瘦肉抖散加入到豆腐上面，下入後再抖動一下鍋，撒入紅椒。
淋入些生抽、耗油調味，再倒入些清水把豆腐煮入味，這個時候加入些白糖提鮮，綜合口味。再撒些胡椒粉去腥增香，最後撒入準備好的蒜苗段點綴一下。
轉入乾燒砂鍋內，即可食用。