肉皮是什麼

肉皮既可以指人的皮膚，也可以指動物的皮膚，特別是豬肉皮。

肉皮在烹飪中被廣泛使用，特別是在亞洲料理中，肉皮是一種受歡迎的食材，可以用於製作煲湯、炒菜和火鍋等。肉皮富含膠原蛋白和彈性蛋白，這些成分對皮膚健康非常有益，可以幫助保持皮膚緊緻、光滑，並減少皺紋。適量食用肉皮可以補充營養，改善皮膚狀態。然而，對於患有高血脂、肝臟疾病、膽囊炎、甲狀腺功能減退、腎病症候群等疾病的人群，以及減肥或肥胖的人，食用肉皮需要更加謹慎。