肉皮炒酸豆角

肉皮炒酸豆角是一道美味的菜餚，製作方法如下：

準備食材。豬皮、酸豆角、蒜末、薑絲、乾辣椒。

處理豬皮。將豬皮下鍋煮，加入薑片和料酒，煮五分鐘後撈出，清洗乾淨並颳去油脂，切成條狀。

炒制。鍋中加油，放入薑絲、蒜末和乾辣椒煸香，加入豬皮翻炒，再加入酸豆角翻炒。

調味。加入醬油、蚝油、鹽和味素調味，翻炒均勻即可。

這道菜既美味又健康，適合各種場合食用。