肉菜的名字有很多種，包括但不限於以下幾種：
家常肉菜：水煮肉片、紅燒豬蹄、板栗燉排骨、爆炒香辣牛蛙、土豆黃燜雞、紅燒肉、紅燒牛腩、姜蔥炒蟹、爆炒魷魚、爆炒花甲、油豆腐釀肉、蒜香排骨、油燜蝦、芹菜炒牛肉、魷魚辣子雞等。
果汁豬扒、五香排骨、豆豉肉片、八珍豬蹄、芥菜肉片湯、三丁煲豬肚、馬蹄蒸肉餅、肉粒粟米湯、鐵板肉片、豬肝番茄湯、什鋪肉丁、肚絲亂蒜、豉梅蒸排骨、糖醋酥肉、白果豬肚煲、什錦肚絲、梅子蒸肉排、無花果豬肉煲、酥炸蟹夾、烏魚川肉片、髮菜豬手、脆炸肉丸、涼拌腰花、生菜煲豬蹄、芥菜豬肝湯、筍片炒豬肝、椒鹽麵子、肝絲菊花蛇羹、鮮菇炒豬肝、花生豬尾煲、爆腰肝卷、南乳扣肉、脆炸三絲卷、姜睹豬蹄煲、脆皮大腸、花生煲豬蹄、燴花肚、乾炸排骨、豉椒腰花、爽肚爆腰球、熗豆腐肚、八珍湯、芥末拌肉片、清蒸肉丸、酸菜炒腰花、脆炸花肉、豉蒸排骨、豆豉腰花、蚝油扒肚塊、橙汁排骨等。
東坡肉：相傳為北宋詩人蘇東坡所創，其《食豬肉》詩云：「慢著火，少著水，火候足時他自美。」
烤乳豬: 是一道美味的豬肉菜餚。
獅子頭: 是一道歷史悠久的豬肉名菜，傳說起源於隋朝，最初名為葵花斬肉或葵花肉丸。
以上只是一部分例子，實際上，肉菜的名字和種類非常豐富，不同的地區和文化背景都有各自獨特的肉類菜餚。