肉酥的吃法有多種，以下是一些常見的做法：
土豆雞肉小肉酥：將土豆蒸熟後與雞肉、蛋黃一起放入絞肉杯中攪打成肉泥，加入焯水的西藍花碎和澱粉攪拌均勻，裝入裱花袋後平底鍋小火煎熟。
鮮蝦蔬菜小肉酥：蝦仁加蛋清放入絞肉杯攪打成蝦泥，加入焯水的西藍花、胡蘿蔔碎攪拌均勻，裝入裱花袋後平底鍋小火煎熟。
山藥鱈魚小肉酥：山藥蒸熟後與鱈魚、蛋清一起攪打成細膩的魚泥，加入焯水的菠菜碎和澱粉攪拌均勻，裝入裱花袋後擠入魚泥小火煎熟。
香菇豬肉小肉酥：豬肉與香菇、蛋黃一起攪打成肉泥，加入焯水的西藍花碎和澱粉攪拌均勻，裝入裱花袋後擠入肉泥小火煎熟。
洋蔥牛肉小肉酥：牛肉與洋蔥、蛋黃一起攪打成肉泥，加入焯水的菠菜碎和澱粉攪拌均勻，裝入裱花袋後擠入肉泥小火煎熟。
以上做法可以根據個人口味和食材的搭配進行調整，以達到最佳的食用效果。