肉骨粉是一種由哺乳動物組織（包括骨頭）提取的產品，主要成分包括蛋白質、脂肪、灰分、維生素和礦物質。以下是詳細介紹：
蛋白質。肉骨粉中的蛋白質含量通常在20%至50%之間，這些蛋白質主要來源於磷脂、角蛋白、結締組織蛋白、水解蛋白和肌肉組織蛋白等。
脂肪。肉骨粉中還含有一定量的脂肪，其含量通常在4%至12%之間，這些脂肪主要來自於動物骨骼、皮膚和脂肪組織等。
灰分。肉骨粉中的灰分主要來源於動物骨骼和牙齒，灰分包含鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅、錳、硒等多種微量元素。
維生素。肉骨粉中還含有一定量的維生素，包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，這些維生素對動物的生長發育以及骨骼、牙齒等組織的形成都有重要作用。
礦物質。肉骨粉中也含有一定量的礦物質，如鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅、錳、硒等，這些元素對於動物的生長發育以及骨骼、牙齒等組織的形成都有重要作用。
肉骨粉是一種重要的蛋白質來源，適用於多種動物，包括豬、狗、貓、牛、羊、馬等，在製作有機肥時，肉骨粉也可以與其他有機廢棄物一起發酵處理。