肋排是一種常見的食材，可以通過多種烹飪方法製作出不同風味的菜餚。這裡提供幾種常見的肋排做法。
紅燒豬肋排的做法如下：
將豬肋排洗淨切小塊。
在開水中汆燙肋排以去除血末。
鍋中加油，放入白糖翻炒至溶化。
加入肋排翻炒，加料酒、老抽、蔥姜花椒大料繼續翻炒。
加適量水，小火燉煮至肉質軟爛，湯汁收乾。
香烤肋排的做法如下：
肋排洗淨後，加入蔥姜蒜末、鹽、料酒、生抽、黑胡椒醬和洋蔥醃製。
醃製好的肋排裝盤，烤制至肉質嫩熟。
蒜香肋排的做法如下：
將肋排洗淨，加入八角、桂皮、黃酒和水煮沸後去浮沫。
炒糖，加入薑片翻炒。
加入排骨炒上糖色，加料酒、老抽和鹽。
加水大火燒開，加入乾辣椒，小火燒二十分鐘。
再燒十分鐘，改大火收汁。
這些做法展示了肋排的多樣性和美味，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法進行嘗試。