臘八粥是一種傳統的中國美食，做法多樣，但基本步驟大致相似。下面是一種常見的做法：
準備食材。小米、紅豆、去皮的綠豆、薏米、赤小豆、黑豆、蓮子、糯米、燕麥片、花生、紅棗、葡萄乾。
清洗食材。將所有食材倒入碗中，加入適量的清水，充分清洗，去除表面灰塵和雜質，重複清洗至水較為清澈，然後浸泡兩個小時以上。
煮製。將所有食材（包括豆類和米類）及浸泡水一起倒入鍋中，加入適量的清水，按食材不同，水的比例也有所不同，一般水占大部分，食材占少部分；加入少量鹼面（根據口味調整），攪拌均勻後蓋上蓋子，大火燒開後轉中火煮三四十分鐘；當粥變得粘稠後，加入適量的冰糖（根據口味調整），攪拌均勻直至冰糖融化，然後繼續煮三分鐘。
完成。關閉火源，將粥盛入碗中即可享用。
這是一種基本的臘八粥做法，可以根據個人口味和需要調整食材和比例。