胡椒科植物是胡椒目的一個科，包括多種藤本、灌木和稀少的喬木植物。這些植物具有多種形態和生長習性，以下是一些詳細介紹：
中華胡椒（Piper chinense Miq.）。這是一種藤本灌木，其莖和枝上有膨大的節，葉子互生且全緣。它是一種雌雄異株的植物，花單性或兩性，組成穗狀花序。
草胡椒（Peperomia pellucida (L.) Kunth）。這是一種一年生肉質草本植物，高可達40厘米，莖分枝且無毛。
金粟蘭科。雖然金粟蘭科不屬於胡椒科，但它與胡椒科同屬於胡椒目，因此在此提及以提供更全面的信息。
蓽拔（Piper longum L.）。這是一種多年生草質攀援藤本植物，具有溫中散寒和行氣止痛的功效。
胡椒（Piper nigrum）。這是一種重要的香料和藥用植物，其果實曬乾後可作為黑胡椒或白鬍椒使用。
胡椒科植物廣泛分布於熱帶和亞熱帶地區，適應於溫暖濕潤的環境。它們在園藝、香料、醫藥等多個領域具有重要價值。