胡氏是中華姓氏之一，起源於周朝諸侯國胡國。胡氏的起源可以追溯到多個源頭，包括：
出自「媯」姓。西周初年，舜的後裔胡公滿被封於陳國（今河南淮陽附近），後被楚國所滅。其公族有的以先公之名「胡」為姓。
出自「歸」姓。周代有異姓諸侯「胡」國，在安徽阜陽縣。該國被楚國所滅後，部分國人以「胡」為姓。
鮮卑族複姓改為胡姓。南北朝時，北魏有代北複姓「胡骨氏」隨魏孝文帝南遷洛陽後改為「胡」氏。
其他姓氏改為胡姓。包括大唐王朝皇室後裔、少數民族改姓等。
此外，還有說法提到胡氏起源與官位、少數民族等有關。胡氏的得姓始祖是胡公滿，即舜帝的33世後裔媯滿，其死後諡號為胡公，因此其子孫中有的以「胡」為姓。胡氏在中國歷史上是一個重要的姓氏，分布廣泛，對中國的文化和歷史有著深遠的影響。