胡麻油可以通過多種方式食用，以下是一些常見的食用方法：
涼拌蔬菜。在製作涼拌黃瓜、茄子等菜餚時添加胡麻油，可以保持蔬菜的原味並提供營養。
炒菜。胡麻油適合作爲炒菜的底油，特別是在炒青菜或葉菜類時使用，如在炒白菜、芹菜等，以增加菜餚的香氣。
煮湯提味。在煮西紅柿湯、黃瓜湯等時加入少量胡麻油，可以增加湯的風味，同時保持湯的清爽口感。
燉菜調味。在燉排骨、鴨湯等菜餚中加入胡麻油，有助於減少油膩感並增加營養。
素炒青菜。使用胡麻油進行素炒青菜，特別適合葉菜類，如油麥菜、茼蒿等。
熟油拌菜。採用熟胡麻油進行拌菜，即先加熱油後晾至常溫再加入調味。
煮湯點味。在煮湯即將完成時加入胡麻油，以增加風味。
精製燉菜。在燉菜臨出鍋前半小時加入適量的胡麻油。
沙拉。製作沙拉時，撒入適量的胡麻油，攪拌均勻即可食用。
烘焙糕點。用胡麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，使其更加清香健康。
胡麻油也可以直接食用，每天適量攝入（成人每日15~20ml，兒童酌減）有助於保養身體。