胭脂紅是一種水溶液偶氮類着色劑，化學名稱爲1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-6,8-二磺酸三鈉鹽，分子式爲C20H11O10N2S3Na3。它是一種人工合成的色素，具有色澤鮮豔、性質穩定、着色性能好、使用方便、成本低廉等特點，是全球使用最廣泛、用量較大的單偶氮類人工合成色素。
此外，胭脂紅也被稱爲食用赤色102號（日本）、食用紅色7號、麗春紅4R、大紅、亮猩紅。在化妝品中，胭脂紅可以由多種材料製成，包括植物提取物、天然礦物質或化學合成物。例如，胭脂蟲的屍體經過加工能提取出深紅色的液體，也就是胭脂紅。在中國瓷器中，有一種低溫釉，是在燒成的白瓷上吹上一層以金爲着色劑的釉料，再經880度低溫烘烤而成，其釉汁勻淨，色如胭脂，故名“胭脂紅”。