脆柿子做法

製作脆柿子的方法有多種，以下是一種常見的做法：

選擇硬柿子，洗淨後晾乾。

將晾乾的柿子放入白酒中滾一下，確保每個柿子都沾滿白酒。

將沾滿白酒的柿子放入容器中，如罈子或密封袋，確保完全密封。

將裝有柿子的容器放置一周左右，期間檢查是否有水分。

一周後，柿子表面應該仍然硬挺，此時可以取出直接食用。

這種方法利用了白酒和密封環境來加速柿子的脫澀和成熟過程，使其變得脆甜。不同品種的柿子和不同的處理條件可能會影響最終結果。