脆柿子削皮後出現黑斑可能有幾種原因：
脆柿子在運輸或儲存過程中受到磕碰或擠壓，導致局部氧化或輕微損傷，這種情況下的黑斑一般不會影響脆柿子的口感和營養價值，也不會對人體造成傷害，因此可以食用。
脆柿子中的鞣酸和鐵元素在空氣中發生氧化反應，尤其是在切開後暴露在空氣中時，這種現象在水果中很常見。
脆柿子因為過度成熟或保存不當而發生變質，導致果肉出現黑斑，這種情況可能會伴隨異味、霉變等變質現象，如果存在這種情況，則不建議繼續食用。
需要注意的是，如果黑斑是由於黴菌感染或細菌污染導致的，那麼應該避免食用，以免對健康造成不利影響。在消費前，最好仔細檢查脆柿子的狀況，確保沒有變質的跡象。