四川菜 脆滑肉是一道地道的四川菜，屬於川菜系。 脆滑肉的主要原料是豬肉，其特點是肉質細嫩、油炸後酥脆、滑爽可口，並帶有濃郁的香味。這道菜的主要功效包括滋陰調理和貧血調理，因此對於需要補虛和調理陰虛的人來說非常適合。