根據提供的搜尋結果，脆皮五花肉的烤制時間如下：
初步烤制：
溫度達到160度後，將五花肉放入烤箱，烤20分鐘。期間需注意肉皮對準火星，爐溫不要超過200度，否則需揭開蓋子降溫。
旋轉肉塊：
打開風口，將五花肉旋轉180度，使肉皮對準火星，繼續烤20分鐘，風口開2到3指距離，保持爐溫在180度以下。
爆皮階段：
風口全開，溫度控制在250度左右，烤10分鐘，以完成脆皮效果。
另一種方法：
使用烤箱上下火220度，先烤40分鐘，然後用錫紙包裹五花肉，繼續烤30分鐘。之後去掉錫紙，刮掉豬皮上的鹽，再刷兩遍白醋，最後以上下180度烤15-20分鐘。
綜合以上步驟，脆皮五花肉的烤制時間大約為1小時至1小時30分鐘，具體時間可能因烤箱的具體性能和五花肉的大小而有所不同。在烤制過程中，需要注意火候的控制和步驟的執行，以確保五花肉達到理想的脆皮效果。