脆皮糊的比例有多種配方，以下是一些常見的脆皮糊比例：
麵粉、生粉、泡打粉、水的比例是10:3:1。
麵粉、生粉、色拉油、泡打粉、清水的比例是9:3:3:0.5:12。
澱粉和水的比例大約為55:45，具體來說，可以根據需要調整澱粉和水的比例，以獲得適宜的稠度和脆度。
高筋麵粉、玉米澱粉、馬鈴薯粉、泡打粉、鹽、小蘇打和水的比例是200:200:50:5:5:2:450，再加入花生油5克。
普通麵粉、土豆澱粉、泡打粉、小蘇打、食用鹽、植物油和清水的比例是50:60:3:1:1:15:110。
不同的食材和烹飪方法可能需要調整這些比例以獲得最佳效果。