脆骨怎麼做好吃

製作脆骨的步驟如下：

將脆骨清洗乾淨，切成小塊。

在脆骨中加入料酒、鹽、胡椒粉、澱粉等調料，攪拌均勻後醃製一段時間。

在鍋中加入適量的油，待油熱後下入醃製好的脆骨，炸至金黃，撈出控油。

在另一鍋中加油，放入蒜末、辣椒、花椒等調料，炒出香味。

將炸好的脆骨倒入鍋中，加入生抽、老抽、蚝油等調味料，大火快速翻炒均勻。

加入適量的水，蓋上鍋蓋，中小火燜煮至水分收乾。

最後加入適量的蔥花、香菜等提香，翻炒均勻後即可出鍋。

這是一種常見的烹飪方法，可以根據個人口味調整配料和調味料的使用。