脫脂奶是一種脂肪含量較低的牛奶，其營養成分主要包括蛋白質、鈣、鉀、鋅等，以及少量的脂肪和維生素。以下是詳細介紹：
蛋白質。脫脂奶的蛋白質含量與全脂牛奶相似。
脂肪。脫脂奶的脂肪含量通常低於0.5%，遠低於全脂牛奶的3%左右。
碳水化合物。脫脂奶的碳水化合物含量也相對較低，主要來自乳糖。
維生素。脫脂奶在脫脂過程中會去除脂溶性維生素，如維生素A和維生素D，這兩種維生素對鈣質的吸收非常重要。
此外，脫脂奶還富含鉀、鋅等礦物質，以及少量的維生素B群。需要注意的是，脫脂奶的口感通常較為清淡，而且由於脂肪含量低，可能不適用於所有人，例如某些需要額外脂肪攝入的人或特定健康條件的人。