腐竹怎麼油炸

油炸腐竹的做法如下：

將腐竹用剪刀剪成3至4厘米的小段，用清水浸泡備用。

準備炒鍋，倒入足夠的食用油，油溫達到約170攝氏度時，將腐竹依次放入鍋中，小心翻動，直到兩面均勻變成金黃色。

腐竹炸好後，用漏勺撈出，放置在吸油紙上，吸去多餘的油脂。

根據個人口味，可以在腐竹上撒些鹽、五香粉、花椒、辣椒或其他調料增添風味。

此外，油炸腐竹也可以搭配各種菜餚，如炒肉、炒蔬菜等，可以提供豐富的口感和營養價值。