腐竹怎麼煮

腐竹的煮法有很多種，比如：

西紅柿燒腐竹：腐竹提前泡發好，裹上雞蛋液後煎一下，再與炒出湯汁的西紅柿、平菇等食材燉煮3分鐘左右，最後收汁即可。

腐竹煲：腐竹泡發後與醃製好的肉一起翻炒，之後放入砂鍋中加入紅辣椒乾燉煮30分鐘左右。

熗鍋腐竹：將腐竹裹上澱粉糊後炸制，再與炒香的火鍋底料、豆芽菜等食材煮半分鐘即可。

腐竹排骨湯：將泡軟的腐竹放入燉好的排骨湯中，加鹽煮入味後即可。

此外，還有紅燒腐竹、腐竹炒青椒木耳等做法。總之，腐竹的煮法多種多樣，可以根據個人口味靈活選擇。