腸粉是用什麼粉做的

腸粉是一種流行的中國小喫，主要由大米磨成的米粉（粘米粉）製成，還會添加澄麪粉、玉米澱粉和木薯澱粉等其他成分來調整口感和質地。具體來說，腸粉的製作通常涉及將大米研磨成米漿，然後與澄麪粉、玉米澱粉、紅薯粉等按照一定比例混合，調製成適當粘稠的漿糊。

此外，有些現代的製作方法直接使用粘米粉而不需要製成米漿，這種方法更爲簡便，但需要準確控制各種成分的比例以避免粘鍋。